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蒸菜的做法
蒸菜的做法 第1页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将五花肉洗净，皮朝下放入锅内；2.加入高汤，中火煮至五成熟时捞出；3.趁热将蜂蜜抹在肉皮上；4.葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；5.炒锅内放...详细介绍 |
 | 做法：1.羊肉洗净，每隔两根肋骨用刀划断，然后剁成2.3厘米宽的段，用水浸净血水；2.把肉放开水锅中煮透，捞出洗去血沫，放入沙锅中，加入开水、料酒、大...详细介绍 |
 | 做法：1.将藕洗净后放入锅内煮熟切片；2.白木耳（银耳）浸发透后切碎末；3.胡萝卜洗净切丁；4.莲子浸透煮熟；5.大蒜捣细成泥待用；6.淀粉放碗内加水...详细介绍 |
 | 做法：1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火...详细介绍 |
 | 做法：1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团；2.将鸡肉剁成内泥；3.肉皮冻切碎；4.将葱、姜末放下鸡肉内；5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五...详细介绍 |
 | 做法：1.将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹。2.将豆豉蒸熟，用刀切碎。取锅烧热，放色拉油、大蒜泥煸香。3.鱼放入盘中，加入豆豉和煸香的蒜油，上笼蒸20分钟...详细介绍 |
 | 做法：1.鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；2.葱，姜，辣椒切碎；3.所有料调匀备用；4.将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放...详细介绍 |
 | 做法：1.葱切段，姜切丝；2.将猪肉刮洗干净，放入锅内，用中火煮至六成热时捞出，切成宽1厘米，长4厘米的片；3.放入盆内，加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；2.油菜切段，焯水，备用；3.葱切末；4.将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪扦排宰成2厘米见方的丁；2.豆豉剁细；3.将扦排、豆豉、姜末、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉等共纳一盒子拌匀，入圆笼，蒸至离骨；4.排...详细介绍 |