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焖菜的做法
焖菜的做法 第32页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将牛腱子洗净除去肥油，切成半寸小块，焯水捞出沥干；2.土豆削皮切成同牛肉大小的块；3.红枣洗净待用；葱姜洗净分别切段、片；4.锅内倒油烧热至...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；2.香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑；3.葱洗净，切段备用；4.锅中加油烧热，爆香葱段；5.放入...详细介绍 |
| 做法：1.土鸡拔去杂毛，开膛去内脏洗净，斩成在块，焯水捞出，洗去血沫沥干；2.冬菇剥皮去根，切成滚刀块，焯水过凉；3.枸杞洗净待用；4.葱姜洗净分别切...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子洗净切成大块；2.香菜洗净切碎末；3.大葱切丝；4.沙锅添适量水，放入花椒、黄豆烧至八成热，放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂，加入酱...详细介绍 |
| 做法：1.将豇豆洗净，切成小段；2.姜去皮切末；3.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入豇豆、精盐炒至翠绿色加少许水；4.烧开后小火焖至豇豆熟透，淋入香油...详细介绍 |
| 做法：1.将雪菜（芥菜）择洗干净，切成小段；2.将蚕豆去皮洗净，放入锅内，加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂；3.炒锅注油烧热，放入雪菜略炒，再倒入煮烂...详细介绍 |
| 做法：1.将冬笋去皮，洗净切成段；2.炒锅注油烧至五成热，放入冬笋炸至浅黄色，捞出控油；3.炒锅注油烧热，加入料酒、酱油、白糖、水烧开；4.撇去浮沫，...详细介绍 |
| 做法：1.将蚕豆剖去皮，洗净备用；2.炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；3.盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即...详细介绍 |
| 做法：1.将土豆、胡萝卜去皮洗净，均切成小丁；2.土豆丁放入清水浸泡1小时，捞出控水；3.葱切末；4.辣椒去蒂、籽洗净切丝；5.炒锅注油烧七成热，下入...详细介绍 |
| 做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；2.将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；3.炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞...详细介绍 |