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煮菜的做法
煮菜的做法 第516页查看全部烹饪工艺
![]() | 做法:1.将老鸽剖洗净,去除内脏。其他用料也洗净,瘦肉原块使用。2.用清水5碗,全部材料一起放入,煮约4小时,加入盐、味精调味便可饮用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将燕窝用清水浸光洗净;鸭心洗净后用油锅稍为爆过。2.锅内放6碗水,用料一起放入,先用猛火煮滚,再改用慢火煮1小时,煮至约2碗半,加盐调味便可...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入八杯清水。2.将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时除去肥油及泡沫,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肝去筋膜,洗净,用开水拖去血水;猪瘦肉洗净。2.红枣(去核)、党参、当归、枸杞子、生姜洗净,与羊肝、猪瘦肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把鲳鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,下油起锅用姜爆香至微黄。2.党参、当归洗净,加清水适量,文火先煲1小时,下鲳鱼煲熟,加入盐、味精调味供用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将山药、玉竹、沙参洗净,加水与鹅肉同煮至肉熟,过滤取汤液。2.用洁净的注射器从活鹅翅下抽血,加入煮沸的汤中稍煮片刻,加入黄酒和精盐调味即成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将乳鸽宰杀,并用热水洗净,抹好精盐。2.再将当归放在碗内,加水热沸水,使香气溢出。3.然后将鸽、当归放入蒸锅内,加黄酒、生姜、麻油,并加水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海蜇皮洗净,用盐水浸一夜。2.海蜇切丝,连同荸荠一起放入煲内,用4碗水煮约半小时,加盐即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.先用清水静养田螺1~2天,经常换水以漂去污泥,剪去田螺壳尖。2.红枣(去核)洗净。3.用纱布另包车前子与红枣、田螺一起放入锅内,加清水适量,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.莲藕去节及皮,洗净切块,捣碎后用纱布绞汁。2.再将鲜藕汁放入锅内煮沸,三七粉与鸡蛋调匀,加入沸汤中,沸后,放盐调味即可。详细介绍 |