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炝菜的做法
炝菜的做法 第16页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.西兰花切去柄，切成小朵，洗净；2.西兰花放入开水锅中焯一下，马上捞出，沥干水分待用；3.干红辣椒去蒂及籽，洗净，切成段；4.锅内倒少量油烧热...详细介绍 |
| 做法：1.虾米放入温水中泡软；2.黄豆芽洗净沥干；3.小白菜洗净切段备用；4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟；5.锅烧热放入油，加肉丝...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐洗净，切成丁；2.番茄洗净，切成丁；3.豆角（豇豆）择洗干净，切成斜刀块；4.木耳择洗干净，撕成小朵；5.花椒放热油（5克）锅内炸出花...详细介绍 |
| 做法：1.将芥菜头洗净，下入开水锅内汤片刻，捞出晾凉切成大片；2.芥菜片下入热油锅内，加精盐炒透装盘；3.胡萝卜切片；4.百合用清水洗净；5.锅内添少...详细介绍 |
| 做法：1.将玉米籽洗净，放入沸水锅中氽一下水；2.空心菜茎根切颗，下沸水锅中氽一水备用；3.锅置旺火上，下油，将干辣椒节炒至棕红；4.下花椒，少许榨菜...详细介绍 |
| 做法：扁豆洗净，切成3厘米长的丝，放开水中焯（稍加碱）熟，捞出沥干，拌上精盐盛盘，放上葱、姜，浇上醋，炝上椒油即可。详细介绍 |
| 做法：1.姜洗净去皮切成丝；扁豆摘洗干净，切成丝，放入开水锅中焯熟，用凉水过凉，沥去水分，放入盆内。2.在盆内放上姜末，浇上炸好的花椒油，略闷片刻，撒...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切成1厘米的方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，待凉后捞出，沥干水分装盘；将香菜择洗干净，切成末；大葱去根洗净切成花；大蒜剥去外皮剁成末...详细介绍 |
| 做法：1.姜洗净，切末；2.香菜择洗干净，消毒，备用；3.活竹蛏洗净，劈壳取肉，撕去韧带，把蛏足与水管（蛏鼻）分开；4.蛏鼻逐个剖开，刮去泥沙，洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.姜洗净去皮切成丝；将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段，装入盘内，放适量精盐，再腌渍...详细介绍 |