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拌菜的做法
拌菜的做法 第3页查看全部烹饪工艺
做法:1.将葱五分之一做成葱段,余下部分做成葱丝;2.鸡洗净去除内脏;3.将锅中加水,放入葱段、姜片,烧沸后,放入洗净的白条鸡,改用文火,使鸡在微开的...详细介绍 | |
做法:1.芝麻酱放进碗内,放入酱油、精盐、白糖、醋调匀,再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻,调成怪味味汁。2.苦瓜切去两端,对剖成两半,去除内...详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净;葱去根洗净,一半切段,一半切葱花;鲜姜洗净,一半切片,一半去皮切成细末,待用。2.锅里放适量水置旺火上烧开,鸡放入开水中,同时加入葱...详细介绍 | |
做法:1.鸡杀净,去内脏,整只入锅煮熟后,捞出放进冰水中冰透。2.鸡沥干水分,去头、腿、爪,剁成2厘米×5厘米的长方块,整齐地排在盘中。3.姜末、蒜泥...详细介绍 | |
做法:1.此菜中的鸡块为已熟的鸡块,将其摆码整齐;2.大葱洗净将葱白切丝放在上面,叶另作他用;3.调料中的芝麻为炒香的熟芝麻;4.用小碗一只放芝麻酱油...详细介绍 | |
做法:1.将西瓜皮洗净,西瓜切成条,用刀将西瓜红瓤刮去,西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜硬皮,然后将西瓜皮切成小块。2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、...详细介绍 | |
做法:1.空心菜洗净,切成段;2.蒜洗净,切成末;3.水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后,再浇入热香油;5...详细介绍 | |
做法:1.香菜择洗干净后切成段;大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用;2.海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝,放入沸水锅中焯透,用凉开水过凉,沥净水分;3.海带和胡萝...详细介绍 | |
做法:1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。2.辣椒片、蒜泥一...详细介绍 | |
做法:1.绿豆芽的根须摘去,清洗干净;2.放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉开水漂凉,捞出,沥干水后装盘;3.蒜头去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入绿...详细介绍 |