糟溜菜 糟溜菜菜谱 糟溜菜的做法 糟溜菜大全 家常糟溜菜
糟溜菜的做法
糟溜菜的做法 第2页查看全部烹饪工艺
![]() | 做法:1.将鱼肉斜片成0.3厘米厚的薄片,油菜切1.5厘米长段,用料酒将香糟泡好,用纱布挤出糟汁待用;土豆、胡萝卜、切片;油菜切段;木耳发好切块。2....详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄鱼肉斜刀批成片,加盐(1克)、酒、蛋清、湿淀粉50克(淀粉30克加水)拌和上浆。2.木耳用沸水氽透,深底腰盘中。炒锅烧热,用油滑锅后,下猪...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭肝洗净,切成一字条;2.中间划一刀小孔,用开水氽透,捞出,洗去血沫控干;3.笋切成长3厘米的帘子棍,穿在肝中间孔里,放在盘里;4.下入盐、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳜鱼去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,去头、骨,取肉用刀剁细成泥备用;2.将鱼泥放入碗内,加入盐(8克)、水(100克)搅拌至有粘性时,放入姜汁、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭脯肉洗净,煮熟,片成7厘米长、3.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片;2.鸭掌洗净,煮熟,腕部切去,只用脱骨的掌部;3.选择白色的鸭肝片成0.2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲻鱼宰杀治净片取鱼肉用凉水泡2小时(使肉质嫩白),捞出沥去水;2.将沥水的鱼肉坡着刀片切成2.6厘米见方,0.17厘米厚的片;3.将鱼肉片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将酒糟放在碗内,加白汤50毫升搅匀,滤去糟渣,加入精盐、味精和湿淀粉,调成芡汁待用;2.炒锅置中火,下入熟猪油,烧至四成热,将虾仁入锅,用筷...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉去筋,片成长3厘米的抹刀片;2.桂鱼(鳜鱼)宰杀治净,片取净肉125克,片成长3厘米,宽2厘米,厚0.2厘米的片;3.将鸡片、鱼片分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄鱼洗净去骨,切成薄片;2.黄鱼片加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆,放冰箱中涨发片刻;3.木耳用开水烫过,摊在碗里;4.放猪油,烧至三成熟时,将...详细介绍 |