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什锦番茄(1)

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1.将番茄洗净，用开水烫片刻，捞出去皮，切薄片；
2.青椒洗净，切成滚刀块；
3.葱姜切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.水发玉兰片洗净切成薄片；
6.炒锅注油烧热，下和葱姜末略炒，放入番茄片，青椒块，玉兰片翻炒，用水淀粉勾芡，加精盐、味精炒匀即可。

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