煎瓤青红椒的做法 煎瓤青红椒的家常做法 煎瓤青红椒 煎瓤青红椒的做法大全
煎瓤青红椒
类别 山东菜 健脾开胃食谱 补阳食谱
工艺 瓤 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 虾仁300克
辅料 青椒150克 辣椒(红、尖、干)150克
调料 盐5克 味精3克 淀粉(玉米)10克 豆豉5克 大蒜（白皮）10克 大葱20克
煎瓤青红椒的做法
1.将青椒、红辣椒切开去籽，切块；
2.将葱洗净切成葱花，蒜切茸；
3.将虾去泥肠洗净，切碎加豆豉、大蒜、葱、淀粉、高汤15克、盐、味精、拌匀；
4.将青椒、红辣椒分别抹上淀粉，填满虾肉馅，然后放入热油锅中（馅向上），用小火煎炸1分钟，淋淀粉5克、清水5克勾芡，即可。
煎瓤青红椒的食谱营养
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煎瓤青红椒的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
煎瓤青红椒的营养成分
- 能量1017.69千卡
- 蛋白质158.4克
- 脂肪26.35克
- 碳水化合物102.35克
- 叶酸18.65微克
- 膳食纤维65.54克
- 胆固醇1575毫克
- 维生素a151.2微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c109.3毫克
- 维生素e20.55毫克
- 胡萝卜素525.8微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.89毫克
- 烟酸18.46毫克
- 钙1727.85毫克
- 磷2496.47毫克
- 钾3580.07毫克
- 钠16914.6毫克
- 碘14.4微克
- 镁938.81毫克
- 铁44.11毫克
- 锌24.35毫克
- 硒227.5微克
- 铜8.14毫克
- 锰20.34毫克
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