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蒸墨鱼鸡的做法

蒸墨鱼鸡

类别 气血双补食谱 补血食谱 贫血食谱 肾调养食谱 理气调理食谱 补气食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜嫩味美。

主料 母鸡1000克
辅料 墨鱼(干)100克 莴笋25克
调料 料酒20克 味精2克 5克 大葱25克 15克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

蒸墨鱼鸡的做法

1.将鸡剁去爪,膀,从脊背开膛,去内脏,洗净,用开水稍烫一下,再用清水洗净,放在碗里;
2.干墨鱼剁去触腕温水洗净;
3.青笋(莴笋)尖用温水泡开洗净,与鸡同放在一个碗里,加葱段,姜块,精盐,料酒,清汤上屉蒸烂;
4.将鸡出笼后,捡去葱段,姜块和墨鱼;
5.把鸡扣入碗中,原汤倒入勺中,调入料酒,精盐,味精,烧开撇去浮沫浇在鸡的上面即成。

蒸墨鱼鸡的食谱营养

墨鱼(干)墨鱼(干) 1.墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;3.女... 详细介绍 更多菜谱
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母鸡母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱
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莴笋莴笋 1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱
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蒸墨鱼鸡的食物相克

墨鱼(干) 墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。

蒸墨鱼鸡的营养成分

  • 能量2867.76千卡
  • 蛋白质269.95克
  • 脂肪170.09克
  • 碳水化合物64.32克
  • 叶酸3.4微克
  • 膳食纤维1.16克
  • 胆固醇1976毫克
  • 维生素a1403.2微克
  • 维生素b60.04毫克
  • 维生素c2.35毫克
  • 维生素e20.18毫克
  • 胡萝卜素79微克
  • 核黄素0.47毫克
  • 硫胺素0.54毫克
  • 烟酸91.98毫克
  • 130.65毫克
  • 1635.08毫克
  • 4136.53毫克
  • 4508.34毫克
  • 534.59毫克
  • 36.56毫克
  • 24.84毫克
  • 104.74微克
  • 5.16毫克
  • 1.24毫克
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