一品砂锅汤的做法 一品砂锅汤的家常做法 一品砂锅汤 一品砂锅汤的做法大全
一品砂锅汤
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜味鲜醇厚。
主料 猪肉(肥瘦)500克
辅料 草鱼150克 冬瓜250克 番茄250克 虾米20克 淀粉(玉米)10克 鸡蛋清50克
调料 味精2克 盐4克 黄酒10克 料酒15克
一品砂锅汤的做法
1.将番茄洗净去蒂后切成块;
2.草鱼去骨、鳞等,取鱼肉切块;
3.将猪肉剁细成茸,加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅;
4.将肉馅挤成小丸子;
5.冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片,待用;
6.取砂锅1个,置火上下鸡汤500克烧沸,下海米(虾米)、鱼块、猪肉丸子;
7.煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐,待烧滚后放入味精即成。
一品砂锅汤的食谱营养
草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 | |
淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 | |
冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 酸辣冬瓜汤 海米冬瓜 海米冬瓜汤 红烧冬瓜 开洋冬瓜汤 火腿冬瓜 | |
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
一品砂锅汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
一品砂锅汤的营养成分
- 能量2282.56千卡
- 蛋白质111.17克
- 脂肪190.48克
- 碳水化合物37.58克
- 叶酸90.95微克
- 膳食纤维7.51克
- 胆固醇575.5毫克
- 维生素a251.7微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c75毫克
- 维生素e6.92毫克
- 胡萝卜素937.5微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸20.6毫克
- 钙219.78毫克
- 磷1272.38毫克
- 钾2277.54毫克
- 钠3137.12毫克
- 碘22.75微克
- 镁231.02毫克
- 铁14.22毫克
- 锌12.27毫克
- 硒96.17微克
- 铜0.95毫克
- 锰0.59毫克
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