素熘“鹅皮”的做法 素熘“鹅皮”的家常做法 素熘“鹅皮” 素熘“鹅皮”的做法大全
素熘“鹅皮”
类别 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 油面筋300克
辅料 香菇（鲜）30克 冬笋30克 辣椒(红、尖、干)15克
调料 植物油20克 香油5克 酱油3克 白砂糖8克 醋5克 淀粉(玉米)10克 香菜10克 姜4克
素熘“鹅皮”的做法
1.将油面筋一切两开，翻转外面向里；
2.冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片；
3.香菜择洗干净后切成末；
4.姜去皮切末；
5.白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀成糖醋汁；
6.炒锅注油烧至八成热，下入面筋炸至金黄色，捞出装盘；
7.炒锅注油烧热，下入姜末爆香，放入冬菇、笋片、红辣椒片、香菜煸炒，倒入糖醋汁烧开，浇在面筋上即可。
素熘“鹅皮”的食谱营养
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 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 烧煨面筋条 肝花 冬菇面筋 四喜素丸子 香菇素包 蛤蟆鸡 炖二筋 |
素熘“鹅皮”的营养成分
- 能量1639.08千卡
- 蛋白质85.46克
- 脂肪82.3克
- 碳水化合物150.7克
- 叶酸27.5微克
- 膳食纤维11.63克
- 维生素a24.32微克
- 维生素c5.56毫克
- 维生素e26.42毫克
- 胡萝卜素146.8微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸8.04毫克
- 钙113.41毫克
- 磷391.36毫克
- 钾371.61毫克
- 钠281.46毫克
- 碘0.22微克
- 镁154.18毫克
- 铁9.88毫克
- 锌8.48毫克
- 硒69.48微克
- 铜1.67毫克
- 锰6.02毫克
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