鲜熘兔丝的做法鲜熘兔丝的家常做法鲜熘兔丝鲜熘兔丝的做法大全

鲜熘兔丝

类别四川菜益智补脑食谱高血压食谱延缓衰老食谱营养不良食谱
工艺溜口味微辣食用中餐、晚餐
口感此菜肉细嫩，味鲜香。

主料兔肉200克
辅料鸡蛋清75克泡椒10克
调料姜25克大葱25克大蒜（白皮）10克味精1克黄酒5克淀粉(玉米)5克盐3克猪油（炼制）100克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 3

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鲜熘兔丝的做法

1.把蛋清放碗内搅打成糊备用；
2.葱、姜、蒜、泡椒均切细丝备用；
3.将兔腿肉切成长6厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗内，用精盐、黄酒、蛋清糊拌匀；
4.另取碗1个，放入精盐、味精、湿淀粉、肉清汤75克调成芡汁，待用；
5.炒锅置旺火上，下油烧至四成热，放入兔丝，拨散后即滗去余油，接着放入姜丝、蒜丝、泡辣椒丝炒匀，烹入芡汁，炒勺装盘，撒上葱丝即成。

鲜熘兔丝制作提示

备熟猪油500克，实耗约100克。

鲜熘兔丝的食谱营养

	鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒三丁滑炒虾球咖喱肉片翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳肉丝烧拳菜西湖银鱼羹
	泡椒泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐炖大肠酸菜鱼烧牛蹄筋葱辣鱼腐丁红皮果酸菜魔芋宫爆墨鱼仔炒鸡杂
	兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：葱烧兔肉怪味兔丁山椒小煎兔黑椒兔丁宫保兔肉丁红枣花生烧兔肉红枣炖兔肉炖兔肉