烩鸡丝鲜豌豆的做法 烩鸡丝鲜豌豆的家常做法 烩鸡丝鲜豌豆 烩鸡丝鲜豌豆的做法大全
烩鸡丝鲜豌豆
类别 私家菜 补气食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 气血双补食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 白绿两色，汤鲜味美。
主料 鸡胸脯肉200克 豌豆150克
辅料 鸡蛋清30克
调料 淀粉(玉米)5克 盐4克 味精2克 植物油20克 鸡油15克
烩鸡丝鲜豌豆的做法
1.先将鸡脯肉切成丝，加蛋清，淀粉浆好，放在温油中滑透倒入漏勺中；
2.豌豆去皮放在开水锅中焯一下捞出备用；
3.勺内放入鸡汤，烧开后放入豌豆，鸡丝，盐，味精调味，淋水淀粉勾米汤芡，淋入鸡油出勺即成。
烩鸡丝鲜豌豆的食谱营养
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 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
烩鸡丝鲜豌豆的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烩鸡丝鲜豌豆的营养成分
- 能量464.11千卡
- 蛋白质54.24克
- 脂肪10.49克
- 碳水化合物42.51克
- 叶酸123.9微克
- 膳食纤维4.5克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a87.5微克
- 维生素c21毫克
- 维生素e2.26毫克
- 胡萝卜素330微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸25.17毫克
- 钙43.98毫克
- 磷625.23毫克
- 钾1214.64毫克
- 钠1830.38毫克
- 碘1.35微克
- 镁125.52毫克
- 铁4.49毫克
- 锌2.98毫克
- 硒25.8微克
- 铜0.48毫克
- 锰1.03毫克
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