栗子煨牛肉的做法 栗子煨牛肉的家常做法 栗子煨牛肉 栗子煨牛肉的做法大全

栗子煨牛肉

类别 私家菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红亮，汤浓味厚，香糯软烂，

主料 牛肉(肥瘦)750克
辅料 栗子（鲜）250克
调料 大葱10克 姜5克 料酒5克 酱油4克 白砂糖5克 桂皮3克 盐4克 胡椒粉3克 香油5克 猪油（炼制）20克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

栗子煨牛肉的做法

1.将栗子冲洗干净，剞上十字刀口，放入沸水中锅内略煮后捞出，剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净，切成大块，放入锅内煮至约五成熟，洗去血水和异味，捞出沥水，再改刀切成峡。
2.取锅上火，放入熟猪油烧热，加入牛肉略煸炒，再加入料酒、酱油，翻炒后出锅。
3.取沙锅，垫上竹垫，放入牛肉、栗子、葱结、姜片、桂皮、白糖、精盐及适量清水，上旺火烧沸后，改用小火煨至熟烂、汤汁收浓时离火，拣去葱、姜、桂皮，倒入炒锅内烧沸，加入胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即可。

栗子煨牛肉健康提示

具有补脾肾，强筋骨，鼓气血功效。适用于睥虚食少，肾虚筋骨不健，腰膝无力，气血虚弱，虚损羸瘦，久病体虚及无病强身者食用。

栗子煨牛肉的食谱营养

	栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子炖羊肉 鸭架汤 栗子牛肉 栗子炆猪肉 板栗山鸡 栗子焖排骨 板栗烧鸡 板栗烧白菜心
	牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥

栗子煨牛肉的营养成分

• 能量1692.38千卡
• 蛋白质160.55克
• 脂肪58.28克
• 碳水化合物137.85克
• 叶酸10.42微克
• 膳食纤维4.73克
• 胆固醇648.6毫克
• 维生素a140.7微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c60.5毫克
• 维生素e20.81毫克
• 胡萝卜素491.7微克
• 核黄素1.49毫克
• 硫胺素0.67毫克
• 烟酸44.22毫克
• 钙227.63毫克
• 磷1500.97毫克
• 钾2778.96毫克
• 钠2471.13毫克
• 碘0.34微克
• 镁289.51毫克
• 铁28.5毫克
• 锌37.07毫克
• 硒51.57微克
• 铜2.38毫克
• 锰4.43毫克