潘鱼的做法 潘鱼的家常做法 潘鱼 潘鱼的做法大全
潘鱼
类别 北京菜 利尿食谱 通乳食谱 水肿食谱 孕妇食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 成菜色泽微黄，肉质软嫩，清鲜爽口。
潘鱼的做法
1.活鲤鱼去鳞、鳃和内脏（不要弄破苦胆），用凉水洗净，拦腰斜着切成两段。干香菇洗净，去根，掰成小块。葱切小段，姜切片。
2.鱼用开水略冲氽后盛大碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、味精、酱油、鸡汤，上屉用旺火蒸20分钟，去掉葱段、姜片即成。
潘鱼的食谱营养
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鱼 花椒鱼片 酸菜鱼 红烧塘鲤鱼 家常臊子鱼 奶汤锅子鱼 红枣黑豆炖鲤鱼 番茄鱼丸豆腐汤 |
 | 虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2.虾皮中含有丰富的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：尖椒虾皮 炒虾皮韭菜 虾皮汤 炒虾米腰白菜 紫菜虾皮汤 韭菜虾皮 圆白菜虾皮 虾皮豆腐 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 |
潘鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
潘鱼的营养成分
- 能量571.74千卡
- 蛋白质91.54克
- 脂肪20.7克
- 碳水化合物6.92克
- 叶酸190.24微克
- 膳食纤维1.74克
- 胆固醇441.4毫克
- 维生素a127.27微克
- 维生素c0.46毫克
- 维生素e6.43毫克
- 胡萝卜素8.02微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸14.76毫克
- 钙310.38毫克
- 磷1067.66毫克
- 钾1743.44毫克
- 钠1980.33毫克
- 碘36.77微克
- 镁190.72毫克
- 铁6.15毫克
- 锌10.98毫克
- 硒81.04微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.72毫克
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