糖醋黄瓜卷的做法 糖醋黄瓜卷的家常做法 糖醋黄瓜卷 糖醋黄瓜卷的做法大全

糖醋黄瓜卷

类别 湖南菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
工艺 腌 口味 糖醋味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 黄瓜200克
辅料 辣椒(红、尖)30克
调料 姜5克 香油5克 白砂糖10克 盐5克 醋20克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 3 麻辣指数 0

糖醋黄瓜卷的做法

1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。
2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。
3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。
4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。

糖醋黄瓜卷的食谱营养

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糖醋黄瓜卷的营养成分

• 能量132.75千卡
• 蛋白质2.48克
• 脂肪5.6克
• 碳水化合物19.96克
• 叶酸58.27微克
• 膳食纤维2.1克
• 维生素a101微克
• 维生素c61.4毫克
• 维生素e3.62毫克
• 胡萝卜素605.5微克
• 核黄素0.09毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 烟酸0.96毫克
• 钙18.95毫克
• 磷49.75毫克
• 钾152.75毫克
• 钠2019.55毫克
• 镁10毫克
• 铁1.81毫克
• 锌0.38毫克
• 硒1.13微克
• 铜0.06毫克
• 锰0.83毫克