油酥豆的做法 油酥豆的家常做法 油酥豆 油酥豆的做法大全
油酥豆
类别 家常菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酥脆咸香，佐酒下饭均可。
油酥豆的做法
1.把黄豆去杂洗净，加清水泡开；
2.再控净水分，打入鸡蛋拌匀；
3.加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层淀粉；
4.锅内倒入油，加热至八成热时，将裹糊黄豆放入油中，炸至金黄色；
5.捞出控净油，撒上精盐拌匀即可食用。
油酥豆制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
油酥豆的食谱营养
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油酥豆的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
油酥豆的营养成分
- 能量2648千卡
- 蛋白质95.35克
- 脂肪194.05克
- 碳水化合物172.35克
- 叶酸382.15微克
- 膳食纤维38.85克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a209.5微克
- 维生素e155.74毫克
- 胡萝卜素550微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸6.45毫克
- 钙528.3毫克
- 磷1252.5毫克
- 钾3844.6毫克
- 钠5977.05毫克
- 碘37.85微克
- 镁508.8毫克
- 铁26.25毫克
- 锌10.96毫克
- 硒23.42微克
- 铜3.54毫克
- 锰5.76毫克
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