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冬笋里脊丝

类别家常菜老人食谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱
工艺滑炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料冬笋300克猪里脊肉150克
辅料鸡蛋清30克
调料大葱5克姜5克植物油15克料酒15克淀粉(玉米)5克味精1克盐2克

指数推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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冬笋里脊丝的做法

1.冬笋去根、外皮，切成细丝；
2.葱、姜洗净切丝备用；
3.猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中；
4.碗内加入鸡蛋清、味精、盐、水淀粉拌匀上浆；
5.锅内倒油烧至四成热，下入肉丝滑散，再放入冬笋丝一起煸炒至熟，捞出沥干油分备用；
6.原锅内留少许底油，旺火烧热，用葱丝、姜丝炝锅；
7.倒入料酒，下炒好的里脊丝、冬笋丝翻炒，加入盐、味精，烧至入味，用水淀粉勾稀芡即可。

冬笋里脊丝的食谱营养

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