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怪味泥鳅的做法

怪味泥鳅

类别 私家菜 益智补脑食谱 青少年食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
工艺 口味 怪味 食用 中餐、晚餐

主料 泥鳅500克
辅料 鸡蛋清50克
调料 植物油25克 香油5克 辣椒油5克 料酒10克 白砂糖5克 4克 胡椒粉3克 辣椒粉3克 花椒2克 淀粉(玉米)10克 味精2克 3克 3克 大葱5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 1

怪味泥鳅的做法

1.将泥鳅去头洗净,加入姜末、葱花、花椒粒、精盐、味精、料酒拌匀腌1小时;
2.鸡蛋清、精盐、淀粉调匀成糊;
3.炒锅注油烧至六成热,下入泥鳅炸变色;
4.泥鳅捞出蘸匀蛋糊,下入锅内复炸至金黄色,捞出控油;
5.将炸好的泥鳅加醋、白糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、香油、红油(辣椒油)、味精拌匀即可。

怪味泥鳅的食谱营养

鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱
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泥鳅泥鳅 泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益... 详细介绍 更多菜谱
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怪味泥鳅的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

怪味泥鳅的营养成分

  • 能量685.34千卡
  • 蛋白质97.3克
  • 脂肪20.62克
  • 碳水化合物30.25克
  • 叶酸0.78微克
  • 膳食纤维2.16克
  • 胆固醇680毫克
  • 维生素a167.74微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c0.27毫克
  • 维生素e12.32毫克
  • 胡萝卜素586.6微克
  • 核黄素1.85毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸31.64毫克
  • 1526.82毫克
  • 1545.58毫克
  • 1555.38毫克
  • 1772.37毫克
  • 0.25微克
  • 163.84毫克
  • 17.17毫克
  • 14.04毫克
  • 180.74微克
  • 0.56毫克
  • 2.76毫克
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