红焖双冬的做法 红焖双冬的家常做法 红焖双冬 红焖双冬的做法大全

红焖双冬

类别 家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽褐红，清鲜味醇，营养适口。

主料 香菇（鲜）150克 冬瓜150克
辅料 淀粉(玉米)10克
调料 酱油10克 花椒2克 盐3克 白砂糖3克 姜10克 八角4克 植物油30克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 0 麻辣指数 0

红焖双冬的做法

1.冬瓜整理好切成6×2×1厘米的条片；
2.香菇洗净，挤去水分；
3.取一碗，半香菇光面朝下，放在碗中间；
4.再将冬瓜片、香菇片(光滑面朝下)交叉围摆在四周；
5.余下的放在上面；
6.加入精盐、白糖、酱油、花椒水10克，放上姜片、八角、香菇汤、植物油上屉蒸约20分钟取出；
7.拣去姜、八角、汤汁沥入勺内；
8.将双冬扣在盘中；
9.勺内汤汁炒开，加味精、用淀粉勾芡；
10.淋入香油炒匀，浇在双冬上即成。

红焖双冬制作提示

1.花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
2.这个菜看来比较麻烦，如果我们不太求形，做起来就省事多了；
3.切好，加佐料上屉蒸，再炒汁勾芡浇上即可。

红焖双冬的食谱营养

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	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳

红焖双冬的营养成分

• 能量200.16千卡
• 蛋白质4.85克
• 脂肪11.2克
• 碳水化合物29.3克
• 叶酸76.59微克
• 膳食纤维9.19克
• 维生素a3.54微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c25.9毫克
• 维生素e7.13毫克
• 胡萝卜素21.4微克
• 核黄素0.16毫克
• 硫胺素0.02毫克
• 烟酸3.76毫克
• 钙47.78毫克
• 磷125.58毫克
• 钾192.23毫克
• 钠1765.03毫克
• 碘0.24微克
• 镁57.19毫克
• 铁2.49毫克
• 锌1.39毫克
• 硒4.36微克
• 铜0.27毫克
• 锰1.22毫克