高丽凤尾虾的做法高丽凤尾虾的家常做法高丽凤尾虾高丽凤尾虾的做法大全

高丽凤尾虾

类别北京菜营养不良食谱
工艺油淋炸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此道菜形似凤尾，外酥内嫩，风味绝美。

主料海虾500克
辅料生菜（团叶）30克番茄30克
调料小麦面粉20克椒盐10克胡椒粉6克盐5克淀粉(豌豆)120克鸡蛋清20克酱油15克醋15克姜10克大葱10克白砂糖10克香油2克味精2克花生油30克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

高丽凤尾虾的做法

1.剥去虾头，再剥去虾身的壳，仅留尾部一节。抽去泥肠后洗净，用刀从虾腹片成背部相连的一片，片开的内侧虾肉以刀背略砍虾筋，以免炸时虾身卷屈，并用胡椒、盐、味精略拌一拌。
2.淀粉、蛋清、水调好置于小盆中，先将虾身沾少许面粉，再将虾身均匀沾裹一层淀粉、蛋清、水，注意面粉及淀粉、蛋清、水均不要沾及虾尾。
3.锅中大火加热油，至六成热，下虾翻炸，见虾身色呈淡黄色，约2分钟即可捞出沥油，盛盘。
4.盘边可置生菜、番茄装饰，吃时可沾椒盐或酱油、醋、姜末、葱花、糖、香油。

高丽凤尾虾制作提示

本品有过油炸过程，需备花生油约500克。

高丽凤尾虾的食谱营养

	番茄番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：酸辣豆腐汤猪肉丸子汤三丁烩虾仁番茄肉丸番茄炒鸡蛋烩炒蔬菜紫菜豆腐羹番茄羊肉汤
	海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：芙蓉蒸虾炒马蹄凤尾虾滑炒虾球白果桂圆炒虾仁豉汁煎海虾豉汁蒸海虾芥汁软炸虾椒盐中虾
	生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：芝麻酱拌生菜麻酱素什锦网油荷包鸡烤猪肉（一）焖排骨焖肉段八大锤炸核桃腰