番茄酿丝瓜的做法 番茄酿丝瓜的家常做法 番茄酿丝瓜 番茄酿丝瓜的做法大全
番茄酿丝瓜
类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 丝瓜500克
辅料 猪肉(肥瘦)100克 番茄100克 蘑菇(鲜蘑)50克 香菜50克
调料 盐4克 料酒10克 胡椒粉2克 鸡精3克 淀粉(玉米)4克 姜3克 香油5克 花生油20克
番茄酿丝瓜的做法
1.将丝瓜去皮洗净，用刀挖去瓤，留一层底；
2.西红柿烫去皮，切成黄豆粒大小的丁；
3.猪肉切末；
4.姜去皮切末；
5.鲜蘑菇洗净切成丁；
6.香菜洗净切成末；
7.坐锅点火倒油，油温四成热时倒入姜末、肉末炒匀，再加入料酒、黄酱、鲜蘑菇翻炒后倒入器皿中，放入西红柿丁、香菜末、鸡精拌匀，再酿入丝瓜中，放到蒸锅中蒸5分钟即可；
8.坐锅点火，放入高汤、精盐、鸡精，锅开后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，浇入蒸好的丝瓜盘中即可。
番茄酿丝瓜的食谱营养
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番茄酿丝瓜的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
番茄酿丝瓜的营养成分
- 能量784.22千卡
- 蛋白质21.95克
- 脂肪63.56克
- 碳水化合物38.08克
- 叶酸126.33微克
- 膳食纤维6.7克
- 胆固醇80.15毫克
- 维生素a254.54微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c64.12毫克
- 维生素e14.45毫克
- 胡萝卜素1416.3微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸9.21毫克
- 钙138.59毫克
- 磷412.67毫克
- 钾1265.65毫克
- 钠2250.38毫克
- 碘26.41微克
- 镁109.66毫克
- 铁6.89毫克
- 锌4.08毫克
- 硒17.1微克
- 铜0.8毫克
- 锰0.78毫克
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