金腿炖猪腰的做法 金腿炖猪腰的家常做法 金腿炖猪腰 金腿炖猪腰的做法大全
金腿炖猪腰
类别 家常菜 贫血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
金腿炖猪腰的做法
1.将熟金华火腿切成菱形厚片(长1.5厘米);
2.将猪里脊肉切成小块(1.2厘米见方);
3.将猪腰撕去外皮,在猪腰放入沸水锅中,烫去血污,捞出放入清水中洗净;
4.将猪里脊肉块、猪腰放入沸水锅中,烫去血污,捞出放入清水中洗净;
5.葱切段、姜切片;
6.将猪里脊肉块、猪腰和熟金华火腿片、姜片、葱段放入汤盅中,加入清水(500毫升),上笼隔水蒸炖(用旺火)50分钟左右,撇净浮沫;
7.取出猪腰子横切成腰段(1厘米厚)放入汤盅内,加上精盐、料酒,用中火继续炖50分钟即可。
金腿炖猪腰的食谱营养
金华火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:奶汤白菜 清蒸鲈鱼 什锦炒饭 海参豆花 白汁桂鱼 芙蓉海底松 猴头菇炖鸡 白汤鲫鱼 | |
猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 | |
猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针蒸腰花 椒麻滑腰片 温拌腰丝 杜仲腰花 炒腰花 油爆双花 猪肾陈皮馄饨 宫保腰花 |
金腿炖猪腰的营养成分
- 能量877.2千卡
- 蛋白质104.34克
- 脂肪49.24克
- 碳水化合物4.1克
- 叶酸44.95微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇1498毫克
- 维生素a148.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e1.36毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素3.96毫克
- 硫胺素2.02毫克
- 烟酸15.26毫克
- 钙61.94毫克
- 磷1125.5毫克
- 钾1594.53毫克
- 钠1509.81毫克
- 镁148.04毫克
- 铁5.52毫克
- 锌16.35毫克
- 硒495.28微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.32毫克
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