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枸杞炖乳鸽的做法

枸杞炖乳鸽

类别 家常菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 神经衰弱食谱 跌打骨折食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 雏鸽900克
辅料 枸杞子30克 油菜心25克
调料 大葱10克 5克 5克 味精1克 料酒10克 胡椒粉1克 香油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

枸杞炖乳鸽的做法

1.将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块;
2.将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫;
3.枸杞放入碗中,加温水泡软备用;
4.葱切段、姜切片待用;
5.青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长);
6.炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸;
7.用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用;
8.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上香油即可。

枸杞炖乳鸽的食谱营养

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枸杞炖乳鸽的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞炖乳鸽的营养成分

  • 能量3279.71千卡
  • 蛋白质107.04克
  • 脂肪309.55克
  • 碳水化合物22.31克
  • 叶酸12.16微克
  • 膳食纤维5.74克
  • 维生素a929.85微克
  • 维生素b61.01毫克
  • 维生素b1270.83微克
  • 维生素c23.9毫克
  • 维生素e9.73毫克
  • 胡萝卜素3095.5微克
  • 核黄素3.41毫克
  • 硫胺素0.84毫克
  • 烟酸23.81毫克
  • 7848.77毫克
  • 5234.96毫克
  • 1677.73毫克
  • 8022.62毫克
  • 146.78微克
  • 228.55毫克
  • 20.21毫克
  • 22.2毫克
  • 112.09微克
  • 1.14毫克
  • 0.9毫克
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