竹笋腌鲜的做法 竹笋腌鲜的家常做法 竹笋腌鲜 竹笋腌鲜的做法大全
竹笋腌鲜
类别 春季养生食谱 贫血食谱 单身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清鲜味醇厚，佐酒下饭皆宜
竹笋腌鲜的做法
1.春笋洗净，切成滚刀块；
2.咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块；
3.猪五花肉洗净待用；
4.洗净锅，放清水4碗，用大火煮沸后，放咸肉、鲜肉和葱姜，煮沸后，转用小火煮约1小时，至酥熟，加味精调匀即成。
竹笋腌鲜制作提示
1.把春笋煮至将熟，使鲜味渗透出来，再下咸、鲜肉，用小火徐徐煮，确保汤清味浓而不浑浊；
2.因咸肉有较多的咸味渗出，故一般不放盐。
竹笋腌鲜的食谱营养
 | 春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：南乳笋鸡 春笋炒香菇 珍珠玉指 黄焖春笋 油焖春笋 奶汤白菜 橄榄菜炒小笋 翡翠春笋 |
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竹笋腌鲜的营养成分
- 能量993.16千卡
- 蛋白质29.31克
- 脂肪95.15克
- 碳水化合物6.44克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维3.06克
- 胆固醇181毫克
- 维生素a36.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.35毫克
- 维生素e0.15毫克
- 胡萝卜素41.7微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸6.42毫克
- 钙35.48毫克
- 磷248.68毫克
- 钾924.49毫克
- 钠2018.95毫克
- 镁59.72毫克
- 铁6.22毫克
- 锌4.18毫克
- 硒17.52微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.11毫克
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