酥炸鱼卷的做法 酥炸鱼卷的家常做法 酥炸鱼卷 酥炸鱼卷的做法大全

酥炸鱼卷

类别 上海菜
工艺 酥炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥香，松脆，味鲜。

主料 油皮50克 土豆（黄皮）150克
调料 胡椒粉3克 盐4克 小麦富强粉50克 姜2克 花生油100克 淀粉(豌豆)50克 味精3克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酥炸鱼卷的做法

1.豆腐衣（油皮）淋水发软去边，每张切成两块，将土豆制熟。
2.熟土豆去皮用刀剁成泥，加上湿淀粉25克，调味拌匀上劲成馅心。
3.用湿淀粉75克，加富强粉和水调成薄糊。
4.将土豆馅心分成4份，抹到每张豆腐衣上，再卷成长条成鱼卷坯。
5.锅里放入熟花生油，烧到四成热时，将鱼卷坯拖薄糊，逐条放进油锅里浸炸，炸到色呈金黄，捞起沥油，切段装盘便成。

酥炸鱼卷的食谱营养

	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉
	油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 锅烧豆腐 素炒圆白菜 千张菠菜 炒芹菜 香酥蛋饺 斋香素烧鹅 油煎腐皮卷

酥炸鱼卷的营养成分

• 能量1603.57千卡
• 蛋白质37.67克
• 脂肪112.53克
• 碳水化合物116.21克
• 叶酸36.72微克
• 膳食纤维6.32克
• 维生素a25.86微克
• 维生素b60.44毫克
• 维生素c21.08毫克
• 维生素e66毫克
• 胡萝卜素154.2微克
• 核黄素0.11毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸1.05毫克
• 钙161.98毫克
• 磷398.78毫克
• 钾1081.7毫克
• 钠1836.78毫克
• 碘6微克
• 镁150.51毫克
• 铁10.93毫克
• 锌3.34毫克
• 硒5.54微克
• 铜0.92毫克
• 锰2.12毫克