奶油浓汤的做法 奶油浓汤的家常做法 奶油浓汤 奶油浓汤的做法大全
奶油浓汤
类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 增肥食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 洋葱（白皮）57克 胡萝卜51克 土豆（黄皮）60克 南瓜60克 西兰花56克 草菇60克 圆白菜57克
辅料 小麦面粉100克 牛奶300克 奶油50克 鸡肉200克
调料 色拉油15克 盐10克 胡椒粉2克
奶油浓汤的做法
1.蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出，菜和汤分置备用；
2.鸡肉切成2～3厘米的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄；
3.热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状；
4.加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤；
5.注意：高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整；
6.汤调好后，加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10～15分钟；
7.过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油或淀粉水调节汤的浓度；
8.如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
奶油浓汤制作提示
1.加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油；
2.另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅；
3.常用蔬菜：洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等；
4.煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。
奶油浓汤的食谱营养
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 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 兰花彩拼 炝西兰花 奶油双色花 红花绿叶 牛奶绿菜花 西兰花炒牛肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
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奶油浓汤的营养成分
- 能量1572.61千卡
- 蛋白质70.77克
- 脂肪95.48克
- 碳水化合物116.1克
- 叶酸78.69微克
- 膳食纤维8.33克
- 胆固醇361.5毫克
- 维生素a1438.65微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素c78.75毫克
- 维生素e15.96毫克
- 胡萝卜素6734微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸15.73毫克
- 钙482.64毫克
- 磷854.48毫克
- 钾1724.37毫克
- 钠4575.02毫克
- 碘29.27微克
- 镁179.01毫克
- 铁8.04毫克
- 锌5.22毫克
- 硒40.23微克
- 铜0.73毫克
- 锰0.9毫克
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