荷叶粉蒸羊肉的做法荷叶粉蒸羊肉的家常做法荷叶粉蒸羊肉荷叶粉蒸羊肉的做法大全

荷叶粉蒸羊肉

类别私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
工艺粉蒸口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感羊肉酥烂软糯，不膻不脑震荡，有荷叶清香。

主料羊肉(瘦)1000克
辅料稻米350克
调料大葱5克味精2克五香粉1克黄酒100克酱油100克色拉油50克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

荷叶粉蒸羊肉的做法

1.切块：刮净肉皮上的污物，抽去筋骨，洗净后切成长7至8厘米、宽3至4厘米的块共10块，每块中间直剞一刀（不破皮）。
2.浸渍：用酱油、绍酒各50克，葱末、味精各少许混匀，将羊肉块放入浸渍约0020分钟。
3.炒米、磨粉：籼米淘净后沥干，热旺火炒至金黄色时盛出，磨成粗粉。
4.荷叶泡软、切块：用80℃热水将鲜荷叶泡软，洗净后去蒂、摊平，每张切4小张。
5.调米糊：将米粗粉盛碗内，加余下的酱油、绍酒、葱末、味精及五香粉、熟菜油、搅匀成糊。
6.蒸制：将米糊贴在10块羊肉两面，再分别用荷叶包枕形，上笼用旺为蒸2小时即成，吃时剥去荷叶。

荷叶粉蒸羊肉制作提示

因为需要包起来蒸制，所以要备荷叶3张。

荷叶粉蒸羊肉的食谱营养

	稻米大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：粉蒸肉咖喱牛肉什锦饭焖南瓜饭茄汁烩肉饭儿童版海苔卷猪肝蛋黄粥冬瓜薏米粥苋菜小鱼粥
	羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：大蒜羊肉手抓羊肉（宁夏）东来顺涮羊肉红烧羊肉白切羊肉双参羊肉锅羊肉萝卜汤干爆羊肉