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山口羊肉

类别 湖北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
工艺 干烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉（熟）500克
调料 酱油15克 植物油70克 大蒜（白皮）10克 料酒10克 醋15克 香油20克 味精2克 小葱15克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山口羊肉的做法

1.熟羊肉切成5 厘米宽，长短一致的长形斜块，备用；
2.葱洗净，切葱花；
3.蒜剥去蒜衣，切成末；
4.锅置旺火上，下植物油烧至7 成热，将羊肉块下油锅中炸2～3 分钟呈黄色时起锅沥油；
5.将葱花、蒜末、酱油、米醋、料酒、味精、精盐、肉汤兑成卤汁；
6.原锅留底油烧热，将炸好的羊肉块倒入锅中，兑入卤汁，一起下锅合炒2 分钟，淋入香油即成。

山口羊肉制作提示

1.选用熟羊肉或生羊肉均可，以腰窝肉为好；
2.合炒时锅要烧滑；
3.装盘时可用香菜衬托；
4.因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。

山口羊肉的食谱营养

羊肉（熟） 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糊辣汤 红焖羊肉（一） 八宝羊肉 扒三样 砂锅杂碎 羊肉番茄汤 大头菜粥 扒熟羊肉

山口羊肉的营养成分

• 能量1300.26千卡
• 蛋白质118.65克
• 脂肪89.08克
• 碳水化合物6.32克
• 叶酸4.2微克
• 膳食纤维0.35克
• 胆固醇440毫克
• 维生素a111.5微克
• 维生素c3.85毫克
• 维生素e15.79毫克
• 胡萝卜素129微克
• 核黄素1.04毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸19.09毫克
• 钙94.15毫克
• 磷740.68毫克
• 钾1349.93毫克
• 钠3109.64毫克
• 碘0.36微克
• 镁120.29毫克
• 铁12.07毫克
• 锌11.24毫克
• 硒41.66微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.93毫克