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芹菜拌肉丝
类别 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 高血压食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色绿脆嫩，味道鲜美。
芹菜拌肉丝的做法
1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。
芹菜拌肉丝的食谱营养
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芹菜拌肉丝的营养成分
- 能量292.66千卡
- 蛋白质32.52克
- 脂肪14.58克
- 碳水化合物10.99克
- 叶酸69.44微克
- 膳食纤维3.09克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a86.23微克
- 维生素c24毫克
- 维生素e8.44毫克
- 胡萝卜素121.4微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 烟酸8.77毫克
- 钙113.05毫克
- 磷384.23毫克
- 钾768毫克
- 钠1495.27毫克
- 碘3.95微克
- 镁58.74毫克
- 铁6.24毫克
- 锌5.44毫克
- 硒15.25微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.43毫克
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