木耳烩鱼片的做法木耳烩鱼片的家常做法木耳烩鱼片木耳烩鱼片的做法大全

木耳烩鱼片

类别私家菜营养不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱延缓衰老食谱
工艺烩口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜质嫩鲜美，清淡不腻。

主料草鱼250克木耳(水发)150克
调料淀粉(豌豆)13克大葱5克姜5克料酒20克盐5克猪油（炼制）50克味精2克胡椒粉1克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

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木耳烩鱼片的做法

1.鱼肉（草鱼肉）切成2.5厘米宽、3厘米长的薄片，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）上浆；木耳切成片，葱、姜切末，用料酒、精盐腌渍片刻。
2.炒锅置火上，添熟猪油，烧至六成热时，将鱼片放入稍炸片刻，捞出控净油。原锅留底油，添鲜汤150毫升，放入木耳，加味精，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，再将鱼片倒入锅内推匀，迅速装入深盘，撒上胡椒粉克即成。

木耳烩鱼片制作提示

因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。

木耳烩鱼片的食谱营养

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	木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：木耳猪皮汤白烩鱿鱼丝炝莴苣腐竹酸辣肚丝汤酸辣豆腐汤酸辣汤尖椒肉丝拌合菜