竹节汤的做法 竹节汤的家常做法 竹节汤 竹节汤的做法大全
竹节汤
类别 私家菜 贫血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 月经不调食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡腿250克 猪肉(肥瘦)200克
辅料 干贝15克 荸荠10克
调料 盐5克 白酱油15克 白砂糖5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)20克
竹节汤的做法
1.将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉末,再用刀背敲剁至黏稠。
2.干贝用1杯热水浸泡5分钟后,加盖中高火5分钟,压丝剁碎。
3.荸荠拍碎,挤去水分,与干贝末一起加入肉末中,并放入所有调料,顺一方向搅拌,产生黏性后,慢慢加入温高汤拌匀,使其呈稀汤状。
4.将肉末与汤灌入竹节内,至8分满,盖上微波薄膜。
5.6个竹筒圆形放入炉内,高火7分钟即可。
竹节汤制作提示
本品需竹筒约6个。
竹节汤的食谱营养
荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 | |
干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 | |
鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:醉鸡腿 怪味鸡 新式佛跳墙 百鸟归巢 烂鸡海参 八大锤 红松嫩鸡 子鸡汤 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
竹节汤的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
竹节汤的营养成分
- 能量1305.29千卡
- 蛋白质86.51克
- 脂肪92.44克
- 碳水化合物32.03克
- 叶酸48.35微克
- 膳食纤维0.25克
- 胆固醇459.7毫克
- 维生素a93.15微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e0.99毫克
- 胡萝卜素5.2微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸15.88毫克
- 钙44.29毫克
- 磷1117.94毫克
- 钾1209.63毫克
- 钠3180.23毫克
- 碘0.52微克
- 镁128.61毫克
- 铁10.49毫克
- 锌7.95毫克
- 硒60.12微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.42毫克
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