三色鲜果合桃鸡的做法 三色鲜果合桃鸡的家常做法 三色鲜果合桃鸡 三色鲜果合桃鸡的做法大全
三色鲜果合桃鸡
类别 私家菜
工艺 滑炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡500克 核桃60克
辅料 猕猴桃50克 菠萝50克 草莓20克 鸡蛋清15克
调料 大蒜(白皮)5克 姜10克 盐3克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油40克 料酒5克
三色鲜果合桃鸡的做法
1.奇异果去皮;菠萝、士多啤梨全部切粗粒。
2.合桃用滚水飞过,再过冷河,盛干,以六成热的油炸至微黄色,盛起。
3.鸡起肉,切粗粒,加腌料(姜片5克、盐3克、胡椒粉1克、香油5克、鸡蛋清15克、料酒5克)腌15分钟,飞水或泡嫩油,盛起待用。
4.下油,爆蒜茸、姜片,鸡回锅,加入三色鲜果粒炒匀,用少许生粉水埋芡,加入合桃炒匀,即可上碟。
三色鲜果合桃鸡制作提示
1.因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。
2.核桃又称合桃;猕猴桃又称奇异果;草莓又称士多啤梨。
三色鲜果合桃鸡的食谱营养
菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣佛手排骨 菠萝咕噜肉 糖醋菠萝排骨 冰糖莲子 冰糖玉米羹 菠萝冻 冬瓜菠萝羹 蜜汁鲜果 | |
草莓 1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目养肝作用;2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;3.草... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:草莓炒螺片 草莓炒活蟹 西芹炒腊肉 草莓蛋糕 水果什锦奶羹 草莓西瓜汁 草莓派 香蕉土豆泥 | |
核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:核桃炖牛肉 冬菇鸡片 韭菜胡桃肉炒鸡蛋 核桃炒鸡丁 核桃明珠 煎火腿蛋卷 凉拌木耳 清汤里脊 | |
鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
猕猴桃 1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素c作为... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉馅豆腐夹 猕猴桃牛肉意大利面 猕猴桃西米粥 奇异蛋白 水果披萨 猕猴桃甜烧白 冰淇淋火锅 鲜水果挞 |
三色鲜果合桃鸡的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
三色鲜果合桃鸡的营养成分
- 能量1350.62千卡
- 蛋白质108.51克
- 脂肪87.76克
- 碳水化合物39.93克
- 叶酸80.86微克
- 膳食纤维8.23克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a259.65微克
- 维生素c50.75毫克
- 维生素e34.18毫克
- 胡萝卜素118.1微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸29.01毫克
- 钙108.58毫克
- 磷992.57毫克
- 钾1711.71毫克
- 钠1520.52毫克
- 碘8.37微克
- 镁195.24毫克
- 铁10.54毫克
- 锌7.25毫克
- 硒63.28微克
- 铜2.07毫克
- 锰3.57毫克
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