百花酥鸡的做法 百花酥鸡的家常做法 百花酥鸡 百花酥鸡的做法大全
百花酥鸡
主料 童子鸡650克
辅料 猪肋条肉（五花肉）50克 冬笋50克 黄瓜50克 火腿15克 香菇（鲜）25克 胡萝卜25克 青豆25克 鸡蛋清25克 番茄100克 小麦面粉30克
调料 盐5克 料酒10克 鸡精5克 胡椒粉3克 香油5克 植物油40克 淀粉(玉米)20克 泡打粉15克 大葱8克 姜5克
百花酥鸡的做法
1.将鸡宰杀洗净去皮，剔除全部骨头，同猪肉一起剁碎；
2.冬菇用水泡开后洗净；
3.胡萝卜去皮洗净；
4.冬笋去老根，全部切成绿豆大小的丁；
5.青豆焯水，再用清水过凉；
6.葱、姜、火腿均切末；
7.剁成泥的鸡肉和猪五花肉置于容器中，先放入葱末、姜末、火腿末、青豆和所有的配料丁，然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、香油搅匀，平铺平盘内，上笼蒸10分钟取出，冷却后改成长条；
8.将清水和剩余的蛋清，加入少许淀粉、泡打粉、香油搅拌成糊；
9.将鸡条放入糊内拌匀，逐个下入锅中炸至金黄色；
10.西红柿和黄瓜洗净后切成花样，放在盘边作点缀。
百花酥鸡的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香糟鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 咖喱鸡饭 咖喱鸡块 怪味鸡块 怪味鸡块 辣血旺 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 |
百花酥鸡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
百花酥鸡的营养成分
- 能量1789.55千卡
- 蛋白质154.07克
- 脂肪101.62克
- 碳水化合物73.02克
- 叶酸51.46微克
- 膳食纤维8.36克
- 胆固醇749.6毫克
- 维生素a608.48微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c22.94毫克
- 维生素e11.08毫克
- 胡萝卜素1705.42微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸41.72毫克
- 钙159毫克
- 磷1349.21毫克
- 钾2300.47毫克
- 钠3632.92毫克
- 碘42.48微克
- 镁211.37毫克
- 铁14.31毫克
- 锌9.55毫克
- 硒86.15微克
- 铜1毫克
- 锰1.23毫克
家常菜谱大全为您提供百花酥鸡的做法,百花酥鸡的家常做法,百花酥鸡,百花酥鸡的做法大全,百花酥鸡怎么做,百花酥鸡怎么做好吃,百花酥鸡图片等