红烧海参的做法红烧海参的家常做法红烧海参红烧海参的做法大全

红烧海参

类别广东菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱阳痿早泄食谱
工艺红烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感此菜软滑浓郁。

主料海参（水浸）900克
辅料鱿鱼(干)50克香菇（鲜）50克
调料味精10克蚝油20克老抽10克猪油（炼制）100克香油5克胡椒粉2克淀粉(玉米)5克姜汁15克黄酒15克姜15克大葱15克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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红烧海参的做法

1.将海参切成长5厘米、宽3厘米的条状，再用清水滚过；
2.葱切条、姜切片备用；
3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4.武火烧锅落猪油（25克），爆香姜片、葱条、姜汁，放入上汤750克、盐、海参煨透，取出沥干水分，去掉姜葱；
5.用武火烧锅，放入猪油（50克），放黄酒，落上汤、海参、味精，约焖5分钟；
6.锅内放入鱿鱼、香菇，用湿淀粉打芡，加入老抽及香油便成。

红烧海参的食谱营养

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	香菇（鲜）香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：素三丝香菇菜心香菇西兰花彩虹金菇煲酸辣里脊豆腐汤香菇烧油菜清蒸鲈鱼西芹鸡柳
	鱿鱼(干) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：鲜红椒鱿鱼羹豉椒土鱿酸辣鱿鱼片菊花鱿鱼酸辣笔筒鱿鱼群鲜羹耳环鱿鱼团圆肉饼