水煮咸猪手的做法 水煮咸猪手的家常做法 水煮咸猪手 水煮咸猪手的做法大全
水煮咸猪手
类别 德国菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪蹄500克
辅料 紫甘蓝35克 土豆（黄皮）50克 香叶3克 百里香3克 西芹25克 胡萝卜15克 番茄25克 洋葱（红皮）15克 肉豆蔻5克 牛奶100克 黄油25克
调料 白醋10克 盐5克 胡椒2克
水煮咸猪手的做法
1.洋葱、西芹、胡萝卜分别切成块；
2.加入百里香、香叶、肉汤、胡椒和盐，烧滚；
3.放入咸猪手，用小火煮1小时左右，直至皮软；
4.紫椰菜切成丝；
5.番茄切成块；
6.洋葱切成末；
7.用黄油炒熟，加盐、胡椒调味，淋入少许白醋；
8.牛奶烧开，加入豆蔻粉，徐徐倒入土豆粉，搅成泥状，加入少许黄油，即成土豆泥；
9.将煮好的猪手放入盆内，配上紫椰菜、番茄和土豆泥即可。
水煮咸猪手制作提示
煮猪手时要用小火，免得皮烂。
水煮咸猪手的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（lina... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 帕玛火腿披萨 B.B.Q.鸡柳披萨 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 |
| 肉豆蔻 种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚（myristicin）、丁香酚（eugenol）、樟烯（camphene）和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烟熏猪蹄 水煮花生米 杏仁烧羊肉 卤肥肠 长春酱肉 盐水卤鸭 桶子油鸡 卤水咸虾 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 虾球玉米笋 意式蔬菜牛肉汤面 腰果拌西芹 西芹鸡柳 茄汁溜墨鱼 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鱼 红烧排骨 烧汁手抓骨 豆芽炖排骨 自家招牌鸭 烤猪肉（一） 烩牛肉 啤酒烩牛肉（比利时） |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 酱汁猪爪 走油猪蹄 炖冰糖蹄花 凤蹄 百合炖猪蹄 猪手炖土豆 菠菜炖猪蹄 |
 | 紫甘蓝 紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：法式炸鱼 软煎大虾配鞑靼沙司 盘肠 时令鲜蔬 意大利杂菜色拉 紫椰菜色拉 紫甘蓝苹果汤 醋溜紫甘蓝 |
水煮咸猪手的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
水煮咸猪手的营养成分
- 能量1664.44千卡
- 蛋白质119.2克
- 脂肪123.84克
- 碳水化合物21.52克
- 叶酸34.74微克
- 膳食纤维3.71克
- 胆固醇1049毫克
- 维生素a159.9微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c23.55毫克
- 维生素e0.89毫克
- 胡萝卜素724.7微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸7.96毫克
- 钙324.64毫克
- 磷294.24毫克
- 钾709.23毫克
- 钠2645.65毫克
- 碘1.22微克
- 镁67.01毫克
- 铁7.11毫克
- 锌6.56毫克
- 硒32.29微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.35毫克
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