陈皮牛肉丝的做法 陈皮牛肉丝的家常做法 陈皮牛肉丝 陈皮牛肉丝的做法大全
陈皮牛肉丝
类别 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 祛痰食谱 水肿食谱
工艺 滑炒 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(后腿)400克
辅料 陈皮10克 芹菜15克 辣椒(红、尖)2克 橙皮2克
调料 大葱10克 姜5克 植物油20克
陈皮牛肉丝的做法
1.橙皮用水浸泡10个小时；
2.牛肉洗净切成丝；
3.芹菜去叶，洗净，切丝；
4.葱姜切丝；
5.牛肉丝过油，至七八分熟后，再倒入陈皮，稍加搅拌即可盛出；
6.将葱丝、姜丝、红辣椒、芹菜丝、橙皮，过油，稍加煎炒；
7.倒入陈皮牛肉丝，再加搅拌即可。
陈皮牛肉丝健康提示
1. 牛肉是我们饭桌上常见的食物，它甘甜、温和，富含维生素a、维生素b、蛋白质等营养元素。
2. 陈皮的挥发油有刺激性，有祛痰和扩张支气管的功能，而牛肉有消水肿的作用，对呼吸道的一些病症也有良好的疗效果。陈皮又能温和地刺激胃肠道的平滑肌，从而促使消化液的分泌和消除肠道积气， 这使得牛肉中丰富的维生素a、维生素b等营养元素更易补人体吸收。
3. 理气健脾，燥湿化痰。适用于痰湿壅盛、咳嗽痰多、胸腹胀满、呕恶食少、呃逆、腹泄。
陈皮牛肉丝的食谱营养
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| 橙皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 橙酱雏鸭 橘香鱼丁 金针菇烩乳鸽 生财大利 金银鸭粥 美味鱼茸粥 橘味鸡丝 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 牛肉(后腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥卤牛肉 当归咖喱烩饭 越南生牛肉炒河粉 麻酱牛肉凉面 酸辣牛肉 意式蔬菜牛肉汤面 靖江牛肉干 木耳炒牛肉 |
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陈皮牛肉丝的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮牛肉丝的营养成分
- 能量458.89千卡
- 蛋白质84.77克
- 脂肪8.22克
- 碳水化合物14.16克
- 叶酸5.62微克
- 膳食纤维2.72克
- 胆固醇296毫克
- 维生素a27.44微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c5.88毫克
- 维生素e4.89毫克
- 胡萝卜素92.5微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸24.78毫克
- 钙43.79毫克
- 磷861.65毫克
- 钾859.89毫克
- 钠196.46毫克
- 碘0.1微克
- 镁100.92毫克
- 铁14.41毫克
- 锌16.5毫克
- 硒20.44微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.38毫克
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