荔荷蒸鸭的做法 荔荷蒸鸭的家常做法 荔荷蒸鸭 荔荷蒸鸭的做法大全
荔荷蒸鸭
类别 健脾开胃食谱 补气食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱 孕早期食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭2000克 荔枝150克 莲花100克
辅料 猪肉(瘦)60克 火腿20克
调料 料酒10克 姜5克 葱白5克 盐3克 味精2克
荔荷蒸鸭的做法
1.将鸭宰杀，从背部切开，去掉嘴，清漂洗干净，放入沸水中稍煮1分钟后取出。
2.火腿切成5粒，猪肉切成6块。
3.荔枝去壳去核，切成两半。
4.荷花瓣摘下，放入沸水中稍煮后捞出。
5.将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入料酒、姜片、葱白、盐和开水，用中火隔水蒸炖2小时左右。
6.蒸好之后拣去姜、葱，撇掉浮沫，投入荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，酌加少量味精即可。
荔荷蒸鸭健康提示
此菜具有益胃消肿，补气健脾之功能。
荔荷蒸鸭的食谱营养
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 | 莲花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷花鸡柳 荔荷蒸鸭 荔枝荷花蒸鸭 雪凤鹿筋汤 荷花鱼丝 荷花熘鸡片 荷花莲蓬 荔何煲大鸭 |
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荔荷蒸鸭的营养成分
- 能量5019.51千卡
- 蛋白质327.58克
- 脂肪398.75克
- 碳水化合物31.51克
- 叶酸16.62微克
- 膳食纤维0.95克
- 胆固醇1936.4毫克
- 维生素a1080.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c62.55毫克
- 维生素e5.72毫克
- 胡萝卜素26.5微克
- 核黄素4.55毫克
- 硫胺素2.09毫克
- 烟酸90.01毫克
- 钙133.26毫克
- 磷2652.83毫克
- 钾4286.75毫克
- 钠3054.82毫克
- 碘1.74微克
- 镁318.55毫克
- 铁46.76毫克
- 锌29.12毫克
- 硒252.61微克
- 铜4.54毫克
- 锰1.56毫克
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