五彩土豆的做法 五彩土豆的家常做法 五彩土豆 五彩土豆的做法大全
五彩土豆
类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 土豆（黄皮）200克
辅料 青椒50克 辣椒(红、尖)50克 胡萝卜50克 香菇（鲜）50克
调料 植物油30克 盐3克 味精2克 料酒5克 大葱5克 姜5克 香油5克
五彩土豆的做法
1.将土豆洗净后去皮，切成5厘米长的细丝，泡入清水中；青椒、胡萝卜、水发香菇、鲜红辣椒分别切成4厘米长的细丝；葱姜分别洗净切丝。
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧五成热时，下入葱、姜丝炝锅，随即烹入料酒，放入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、红辣椒丝煎数分钟，加入盐、鲜汤半碗，至土豆丝断生时，再加入味精淋入香油，翻炒均匀装盘即可。
五彩土豆制作提示
本菜中的鲜汤可用适量鸡精加半碗水代替，这样则不放味精，减少放盐量。
五彩土豆的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
五彩土豆的营养成分
- 能量266.46千卡
- 蛋白质8.9克
- 脂肪5.98克
- 碳水化合物51.1克
- 叶酸71.34微克
- 膳食纤维7.16克
- 维生素a492.45微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素c143.35毫克
- 维生素e4.89毫克
- 胡萝卜素2953.7微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸2.22毫克
- 钙63.66毫克
- 磷192.08毫克
- 钾1001.75毫克
- 钠1394.88毫克
- 碘7.2微克
- 镁77.7毫克
- 铁2.71毫克
- 锌1.34毫克
- 硒3.77微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.8毫克
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