豆腐酿虾的做法 豆腐酿虾的家常做法 豆腐酿虾 豆腐酿虾的做法大全
豆腐酿虾
类别 家常菜 青少年食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)400克 虾仁100克
调料 盐3克 料酒10克 味精1克 香油5克 淀粉(玉米)12克 鸡蛋清20克 大葱5克 姜3克
豆腐酿虾的做法
1.豆腐切成长3厘米,宽2厘米的薄片;
2.虾仁剁成泥加蛋清、香油、干淀粉、葱、姜末、盐、料酒搅成馅;
3.每2片豆腐间抹上虾馅,整齐地码放在盘中,上屉蒸15分钟取出,将汁沥出在小碗内;
4.将沥出的汁倒入炒锅内烧开,用湿淀粉勾流芡,淋香油,浇在豆腐上即可。
豆腐酿虾的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
豆腐酿虾的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豆腐酿虾的营养成分
- 能量745.36千卡
- 蛋白质83.48克
- 脂肪40.05克
- 碳水化合物23.69克
- 叶酸159.98微克
- 膳食纤维11.41克
- 胆固醇525毫克
- 维生素a42.39微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e38.55毫克
- 胡萝卜素128.3微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸5.66毫克
- 钙984.58毫克
- 磷1122.64毫克
- 钾1016.17毫克
- 钠6199.57毫克
- 镁493.97毫克
- 铁17.92毫克
- 锌6.84毫克
- 硒86.79微克
- 铜2.6毫克
- 锰1.19毫克
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