奶汤鱼皮汤的做法 奶汤鱼皮汤的家常做法 奶汤鱼皮汤 奶汤鱼皮汤的做法大全
奶汤鱼皮汤
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鱼皮200克
辅料 火腿75克 虾仁100克 玉兰片50克 香菇（鲜）100克 油菜心50克
调料 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)3克 植物油15克
奶汤鱼皮汤的做法
1.将鱼皮洗净，切成长约7厘米，宽约3厘米的块，洗净沥干水分；
2.冬菇洗净待用；
3.油菜心择洗干净；
4.火腿切片；
5.坐锅点火倒植物油，待油烧五成热时放入葱段、姜片炸香，倒入鸡清汤，烧约5分钟后捞出葱段、姜片；
6.将鱼皮放入锅的一边，另一边放入火腿片、玉兰片、冬菇、油菜心、精盐、味精烧沸；
7.用水淀粉勾芡，加入料酒，起锅装盘，配料垫底，鱼皮放在上面；
8.坐锅点火倒植物油，油热后放入虾仁，烹料酒略煸，颠翻几下，起锅盛入碗中，另用炒锅倒入油，烧至五成热时放入葱段、姜片炸香，倒入鸡清汤烧沸，捞入葱、姜，放入虾仁烧沸，起锅浇在鱼皮上即可。
奶汤鱼皮汤的食谱营养
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| 鱼皮 鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 蒜子鱼皮 蒜子鱼皮 蒜茸鱼皮 美味鱼皮 鲁式红烧鱼皮 奶汤玉结鱼皮 鱼皮奶汤 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
奶汤鱼皮汤的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
奶汤鱼皮汤的营养成分
- 能量343.16千卡
- 蛋白质60.71克
- 脂肪5.95克
- 碳水化合物21.56克
- 叶酸62.45微克
- 膳食纤维9.76克
- 胆固醇554.25毫克
- 维生素a108.95微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c19.85毫克
- 维生素e3.38毫克
- 胡萝卜素321.7微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸11.65毫克
- 钙644.42毫克
- 磷982.08毫克
- 钾859.63毫克
- 钠7762.64毫克
- 碘2.7微克
- 镁272.15毫克
- 铁14.73毫克
- 锌6.38毫克
- 硒84.46微克
- 铜2.57毫克
- 锰1.63毫克
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