黄鱼汤的做法 黄鱼汤的家常做法 黄鱼汤 黄鱼汤的做法大全

黄鱼汤

类别 补虚养身食谱 乳母食谱 营养不良食谱 补气食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 大黄鱼800克
辅料 冬笋50克 猪肉(肥)50克 腌雪里蕻50克
调料 味精2克 黄酒10克 盐3克 大葱8克 姜8克 猪油（炼制）15克 鸡油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄鱼汤的做法

1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；
2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；
3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；
4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；
5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开；
6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟；
7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。

黄鱼汤健康提示

1. 黄鱼味甘，性平，内含较高蛋白质以及17种氨基酸，味美，营养丰富，有补气开胃、填精安神的功效。
2. 常作为体虚食少、肺结核或手术后病人的营养菜肴。

黄鱼汤的食谱营养

	大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎蒸黄鱼 白汁黄鱼 椒盐鱼条 酸辣黄鱼豆腐 松只鱼 豆瓣黄鱼 干煎黄鱼 瓜烧白菜
	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜炒百叶 雪菜炒冬笋 雪里蕻拌土豆 苦瓜排骨汤 宁氏炒年糕
	猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：净瘦肉腊肠 干焗虾筒 桂侯蒸鲩鱼 京味炸酱面 酸辣佛手排骨 山东蒸丸 虾丸海参 炖虾蓉豆腐丸子

黄鱼汤的食物相克

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

黄鱼汤的营养成分

• 能量1360.93千卡
• 蛋白质147.24克
• 脂肪79.47克
• 碳水化合物14.2克
• 叶酸1.2微克
• 膳食纤维1.86克
• 胆固醇68.45毫克
• 维生素a112.17微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c3.06毫克
• 维生素e10.08毫克
• 胡萝卜素83.72微克
• 核黄素0.91毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸16.46毫克
• 钙597.46毫克
• 磷1453.18毫克
• 钾2311.5毫克
• 钠3969.2毫克
• 镁339.5毫克
• 铁9.17毫克
• 锌5.47毫克
• 硒345.01微克
• 铜0.63毫克
• 锰0.74毫克