炒海螺片的做法炒海螺片的家常做法炒海螺片炒海螺片的做法大全

炒海螺片

类别家常菜健脾开胃食谱清热去火食谱明目食谱
工艺炒口味酸辣味食用中餐、晚餐

主料海螺300克
辅料胡萝卜40克香菇（鲜）150克
调料辣椒酱30克大蒜（白皮）20克姜12克生抽10克醋7克白砂糖2克植物油15克淀粉(玉米)40克嫩肉粉1克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

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炒海螺片的做法

1.鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；
2.胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段；
3.碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁；
4.锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出；
5.锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。

炒海螺片的食谱营养

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	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：彩虹金菇煲麻酱素什锦蒜茸海带炝莴苣腐竹胡萝卜炖牛肉西芹鸡柳鲜虾芦笋炒素三丁
	香菇（鲜）香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：素三丝香菇菜心香菇西兰花彩虹金菇煲酸辣里脊豆腐汤香菇烧油菜清蒸鲈鱼西芹鸡柳