酒蒸鸡块的做法 酒蒸鸡块的家常做法 酒蒸鸡块 酒蒸鸡块的做法大全
酒蒸鸡块
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 术后食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
酒蒸鸡块的做法
1.将鸡肉洗净,切成块,投入沸水锅焯一下,去掉血污,捞出,再用水冲净;
2.葱切段,姜切片备用;
3.将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片;
4.取大碗一个,倒入料酒,放入鸡块腌1个小时,然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片,再放上葱段、姜片,加上精盐和清水,盖上锅盖,入屉;
5.架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时;
6.用中火蒸3个小时,蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时,取出,即可食用。
酒蒸鸡块的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
酒蒸鸡块的营养成分
- 能量896.4千卡
- 蛋白质103.57克
- 脂肪48.14克
- 碳水化合物14.47克
- 叶酸53.02微克
- 膳食纤维2.23克
- 胆固醇539.75毫克
- 维生素a264.95微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e3.47毫克
- 胡萝卜素81.5微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸30.43毫克
- 钙79.12毫克
- 磷906.5毫克
- 钾1376.09毫克
- 钠3047.8毫克
- 碘62.9微克
- 镁111.22毫克
- 铁7.8毫克
- 锌6.28毫克
- 硒61.58微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.8毫克
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