罗宋汤的做法 罗宋汤的家常做法 罗宋汤 罗宋汤的做法大全

罗宋汤

类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。

主料 牛肉(肥瘦)250克 土豆（黄皮）200克 番茄250克
辅料 圆白菜100克 胡萝卜100克 洋葱（白皮）50克 西芹50克 香肠100克
调料 番茄酱50克 番茄沙司50克 胡椒粉5克 奶油100克 小麦面粉50克 色拉油100克 盐5克 白砂糖5克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

罗宋汤的做法

1.将牛肉洗净，切成小块；
2.准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸；
3.改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时；
4.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用；
5.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油100克；
6.油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠；
7.炒香，随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入牛肉汤锅里，汤继续小火熬制；
8.将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀；
9.再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

罗宋汤的食谱营养

	番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
	牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉
	西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 虾球玉米笋 意式蔬菜牛肉汤面 腰果拌西芹 西芹鸡柳 茄汁溜墨鱼
	香肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 三色鸡丝 马铃薯焖香肠 三鲜炒蛋 兰花彩拼 青蒜炒香肠 五彩菠菜 海陆豪华披萨
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤
	圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜

罗宋汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

罗宋汤的营养成分

• 能量3179.85千卡
• 蛋白质96.63克
• 脂肪250.91克
• 碳水化合物148.29克
• 叶酸116.6微克
• 膳食纤维14.72克
• 胆固醇501毫克
• 维生素a1218微克
• 维生素b60.75毫克
• 维生素c126毫克
• 维生素e82.02毫克
• 胡萝卜素5413微克
• 核黄素0.68毫克
• 硫胺素1.18毫克
• 烟酸25.08毫克
• 钙258.2毫克
• 磷1030毫克
• 钾3515.65毫克
• 钠5592.42毫克
• 碘11.11微克
• 镁279.65毫克
• 铁20.44毫克
• 锌23.03毫克
• 硒33.25微克
• 铜1.88毫克
• 锰1.6毫克