糟茄的做法 糟茄的家常做法 糟茄 糟茄的做法大全

糟茄

类别 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
工艺 其他 口味 糟香味 食用 佐餐食用，每日40克，连服3周。

主料 茄子(紫皮、长)2000克
调料 盐200克 红糟250克

指数 推荐指数 6 营养指数 0 难易指数 8 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糟茄的做法

1.将茄子洗净，切块；
2.茄子与酒糟、盐共置于瓷罐中，拌匀，封好；
3.据气温，约1个月左右即可。

糟茄健康提示

1. 清热解毒，散血消肿。对食管癌有一定疗效。健康人食用能防止癌变。
1. 色泽悦目，其叶鲜美，患者易接受。据研究显示，茄子可以防止癌细胞的形成，其中的松烯可以抑制细胞癌变。茄子还含有蛋白酶控制剂，实验显示，常吃茄子的人很少患胃癌。茄子中的合成物东莨宕碱和金雀花酮具有明显的抑制痉挛的作用。

糟茄的食谱营养

茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌茄泥 凉拌茄子 大蒜烧茄 豆瓣烧茄子 烧茄子 蚝油烧茄子 肉炒茄丝 菊花茄子

糟茄的营养成分

• 能量380千卡
• 蛋白质20克
• 脂肪2克
• 碳水化合物108克
• 膳食纤维38克
• 维生素a600微克
• 维生素b61.2毫克
• 维生素c140毫克
• 维生素e4毫克
• 胡萝卜素3600微克
• 核黄素0.6毫克
• 硫胺素0.6毫克
• 烟酸12毫克
• 钙1144毫克
• 磷560毫克
• 钾2748毫克
• 钠78750毫克
• 镁304毫克
• 铁10毫克
• 锌3.68毫克
• 硒13.4微克
• 铜1.68毫克
• 锰3.38毫克