栗子焖羊肉的做法 栗子焖羊肉的家常做法 栗子焖羊肉 栗子焖羊肉的做法大全
栗子焖羊肉
类别 江苏菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺 焖 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 羊肉(瘦)640克 栗子（鲜）320克
辅料 红萝卜200克 白萝卜200克
调料 桂皮5克 八角5克 辣椒(红、尖、干)5克 姜6克 酱油8克 淀粉(豌豆)5克 鸡粉3克 白砂糖5克 油皮3克 植物油20克
栗子焖羊肉的做法
1.羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。
2.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。
3.坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把酱油、鸡粉、白糖、盐、桂皮、大料和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。
4.羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入湿淀粉勾芡上碟。
栗子焖羊肉的食谱营养
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栗子焖羊肉的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
栗子焖羊肉的营养成分
- 能量1513.75千卡
- 蛋白质151.88克
- 脂肪29.37克
- 碳水化合物173.94克
- 叶酸66.31微克
- 膳食纤维13.74克
- 胆固醇384.27毫克
- 维生素a182.24微克
- 维生素c125.04毫克
- 维生素e22.71毫克
- 胡萝卜素668.6微克
- 核黄素1.71毫克
- 硫胺素1.59毫克
- 烟酸36.99毫克
- 钙224.58毫克
- 磷1697.63毫克
- 钾4704.23毫克
- 钠1771.7毫克
- 碘49.74微克
- 镁395.8毫克
- 铁37.05毫克
- 锌43.3毫克
- 硒51.31微克
- 铜2.25毫克
- 锰6.73毫克
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