法式鱼卷的做法 法式鱼卷的家常做法 法式鱼卷 法式鱼卷的做法大全
法式鱼卷
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼1000克
辅料 洋葱（白皮）250克 芹菜150克 鸡蛋100克
调料 盐4克 黄油20克 胡椒粉3克 白兰地5克
法式鱼卷的做法
1.将草鱼肉洗净，切成片，拍成长方形薄片；
2.葱头去老皮洗净，切成丝；
3.芹菜择洗干净，切成丝；
4.鸡蛋磕入碗内，加精盐打散；
5.炒锅注油烧热，将鸡蛋摊成蛋饼，晾凉切成丝；
6.炒锅放黄油烧热，下入葱头丝、芹菜丝炒至黄色，加精盐、胡椒粉炒匀，烹入白兰地酒，放入鸡蛋丝翻炒，盛出备用；
7.将晾凉后的三丝用鱼片卷成筒形，上锅蒸熟即可。
法式鱼卷的食谱营养
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法式鱼卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
法式鱼卷的营养成分
- 能量1392.11千卡
- 蛋白质194.82克
- 脂肪55.12克
- 碳水化合物38.51克
- 叶酸350.2微克
- 膳食纤维4.42克
- 胆固醇1114.2毫克
- 维生素a256.8微克
- 维生素b61毫克
- 维生素c38毫克
- 维生素e30.3毫克
- 胡萝卜素141.8微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2毫克
- 钙365.94毫克
- 磷1829.26毫克
- 钾4015.93毫克
- 钠2194.24毫克
- 碘31.5微克
- 镁327.82毫克
- 铁18.17毫克
- 锌6.24毫克
- 硒134.63微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.79毫克
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