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猴头黄瓜片
类别 私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 黄瓜150克 猴头菇150克
辅料 虾米25克 鸡蛋清30克
调料 香油20克 料酒15克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精3克 大葱5克 姜2克 香菜10克
猴头黄瓜片的做法
1.将黄瓜洗净,切成菱形片;
2.香菜择洗干净切段;
3.水发猴头洗净,顺毛切成片,挤出水分,加淀粉、蛋清搅拌均匀,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用;
4.炒锅注油烧热,放入猴头片,水发海米(虾米),加精盐、料酒、葱姜丝翻炒,再放入黄瓜片,淋入香油,撒入香菜、味精即可。
猴头黄瓜片的食谱营养
猴头菇 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:猴头蘑煨鸡 沙锅凤脯猴蘑 紫菜猴头清汤 绿菜花猴蘑 猴头菇炖鸡 扒猴头野鸡腿 蚝油猴头菇 猴戏游龙 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
猴头黄瓜片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
猴头黄瓜片的营养成分
- 能量319.46千卡
- 蛋白质20.15克
- 脂肪21.3克
- 碳水化合物18.83克
- 叶酸70.28微克
- 膳食纤维7.35克
- 胆固醇131.25毫克
- 维生素a48.16微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素b120.9微克
- 维生素c24.53毫克
- 维生素d3微克
- 维生素e15.1毫克
- 胡萝卜素257.6微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸2.24毫克
- 钙188.3毫克
- 磷235.42毫克
- 钾228.64毫克
- 钠2939.69毫克
- 碘20.78微克
- 镁76.55毫克
- 铁8.08毫克
- 锌1.68毫克
- 硒23.03微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.39毫克
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