椒盐酿黄瓜的做法 椒盐酿黄瓜的家常做法 椒盐酿黄瓜 椒盐酿黄瓜的做法大全

椒盐酿黄瓜
类别 清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱
工艺 瓤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 黄瓜500克
辅料 豆腐(南)200克 鸡蛋50克 淀粉(蚕豆)30克
调料 盐6克 胡椒粉2克 味精2克 椒盐15克 花生油75克
椒盐酿黄瓜的做法
1.先将豆腐捣烂;
2.鸡蛋打散;
3.豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料;
4.将黄瓜去皮,切去两端,挖净瓜瓤,下锅煮熟捞起;
5.然后把馅料酿入黄瓜内,并在黄瓜表面抹上豆粉;
6.下热油锅中炸至淡黄色;
7.取出切半寸长段,排于碟中,撒下椒盐即成。
椒盐酿黄瓜制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
椒盐酿黄瓜的食谱营养
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椒盐酿黄瓜的食物相克
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椒盐酿黄瓜的营养成分
- 能量1089.05千卡
- 蛋白质23.19克
- 脂肪91.97克
- 碳水化合物51.36克
- 叶酸253.25微克
- 膳食纤维5.9克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a192.2微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c45毫克
- 维生素e43.9毫克
- 胡萝卜素451.2微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸3.14毫克
- 钙277.16毫克
- 磷240.47毫克
- 钾392.75毫克
- 钠2601.99毫克
- 碘13.76微克
- 镁83.72毫克
- 铁6.53毫克
- 锌1.83毫克
- 硒10.02微克
- 铜8.22毫克
- 锰0.4毫克
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